电竞投注网站一般会通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL加密技术保障用户资金交易和个人信息的安全，确保用户在网站上的数据传输是加密的。

2. 严格的资金管理制度：网站会建立严格的资金管理机制，确保用户资金安全。例如，设立资金池和资金监管机构，防止资金被挪用或滥用。

3. 完善的客服体系：网站会提供全天候的客服支持，保障用户在游戏过程中遇到问题能得到及时解决。

4. 游戏公平性监控：网站会采用第三方独立机构对游戏进行监控，确保游戏结果的公平性和可信度。

5. 审计机构审核：定期邀请独立的审计机构对网站的运营情况进行审计，确保网站的合法性和公平性。

希望以上信息对您有所帮助。如果您有任何其他问题，请随时联系我。